SHARE

Farská zahrada

Naše domovská vinice se nachází na viniční trati Soví hora přímo za areálem vinařství. Víno má v Mařaticích dlouhou tradici, první písemné zmínky pocházejí už z 16. století, a byly spjaty s nedalekým velehradským klášterem. Odkaz této historie je zde stále patrný, místními jsou viniční tratě nazývány Farská zahrada.

Vinice je v nadmořské výšce 215 m s jihovýchodní orientaci a jílovitou půdou. Od severu je chráněna kopcovitým terénem, tvořící mikroklima bez proudění vzduchu, podporující vyšší denní teploty. To má pozitivní vliv na tvorbu výjimečných aromatických látek v hroznech. Na této více než třicet let staré vinici pěstujeme tradiční místní odrůdy Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Muškát moravský. Vína se pyšní krásným aroma.

Soví hora v Mařaticích
TYPICKÉ ODRŮDY

Na vinicích se snažíme pěstovat odrůdy, které jsou pro dané místo typické nejen vzhledem ke geologickým a klimatickým podmínkám, ale rovněž i k tradicím. Prosazujeme ale také pokrokové postupy, proto na našich nově vysázených vinicích lze nalézt i odrůdy odolné proti houbovým nákazám.

 

RUČNÍ OPEČOVÁVÁNÍ

Vinná réva je opečovávaná ručně. Práce začínají již zkraje jara řezem révy a končí podzimní sklizní. Pouze ruční sklizeň hroznů nám umožňuje dohlížet na prvotřídní kvalitu a vytřídit nevhodné hrozny již na vinici.

Při péči o naše vinice jsou pro nás důležité i ekologické aspekty a zachování biodiverzity. Snažíme se zařadit prostředky biologické a biotechnické ochrany ošetřování vinné révy.

Na nových vinicích byly vysázeny směsi na ozelenění meziřadí, což má zejména omezit degradaci a korozi půdy, zlepšit nabídku živin a rovněž podpořit biodiverzitu na vinici. Současně je ve vinici využíván i černý úhor k dostatečnému prokypření půdy.

Réva je pěstována na středním vedení s řezem na jeden tažeň s minimálním počtem oček s cílem nadmíru nezatěžovat keře a podpořit tak kvalitu hroznů.

Vice informací
Grape icon

Muškát moravský

Z naší mařatické vincie pochází výrazně aromatický muškát se svěžím muškátovým aroma, v chuti lehčí s nižším obsahem kyselin a menším zbytkovým cukrem. Světle žlutá barva. Toto víno sbíráme v malém vinohradě přímo u vinařství. Muškát moravský je vhodný do cuvée i k výrobě sektů.

Grape icon

Rulandské bílé

V malém vinohradě přímo za vinařstvím pěstujeme také Rulandské bílé. Je to víno s jemnými květinovými tóny a zlatavě zelenožlutou barvou, která má plnou chuť s příjemnou svěží kyselinkou. Rulandské bílé je starobilá odrůda šlechtěná v 19. století v Alsasku.

Grape icon

Ryzlink rýnský

Tato třicet let stará vinice dává ryzlink s vůní meruňky, zeleného jablka, který je výrazný svojí kvalitou a každý rok z ní máme jen velmi limitoanvý počet lahví.  V chuti je toto víno plné s osvěžující a pikantní kyselinkou. Víno má světle zelenkavě-žluté zbarvení a silný potenciál pro zrání v lahvi. 

Z této vinice

cookie

Používáme cookies

Abychom vám usnadnili procházení stránek, nabídli přizpůsobený obsah nebo reklamu a mohli anonymně analyzovat návštěvnost, využíváme soubory cookies, které sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzu. Jejich nastavení upravíte odkazem "Nastavení cookies" a kdykoliv jej můžete změnit v patičce webu. Podrobnější informace najdete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a používání souborů cookies.

Souhlasíte s používáním cookies?

Ano, souhlasím Nesouhlasím Nastavení
close

Používáme cookies

Abychom vám usnadnili procházení stránek, nabídli přizpůsobený obsah nebo reklamu a mohli anonymně analyzovat návštěvnost, využíváme soubory cookies, které sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzu. Jejich nastavení upravíte odkazem "Nastavení cookies" a kdykoliv jej můžete změnit v patičce webu. Podrobnější informace najdete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a používání souborů cookies. Souhlasíte s používáním cookies?

Nezbytné (technické)

Tyto cookies pomáhají s tím, aby byly webové stránky použitelné. Poskytují základní funkce jako je navigace na stránce nebo změna rozlišení prohlížeče dle velikosti vašeho zařízení. Bez těchto souborů nemůže web správně fungovat. Používáme krátkodobé (session cookie) – vymažou se z vašeho počítače po zavření prohlížeče.

Preferenční (funkcionální)

Preferenční soubory cookie umožňují webové stránce zapamatovat si informace, které mění způsob, jakým se webová stránka chová nebo vypadá jako je váš preferovaný jazyk nebo region, ve kterém se nacházíte.

Statistické (výkonnostní)

Tyto soubory cookie pomáhají vlastníkům webových stránek porozumět tomu, jak návštěvníci interagují s webovými stránkami tím, že shromažďují a hlásí informace, často anonymně.

Reklamní

Reklamní soubory cookie se používají ke sledování návštěvníků a jejich chování. Záměrem je zobrazovat reklamy, které jsou relevantní a poutavé pro jednotlivé uživatele, a proto jsou hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.

close

Cookies

Tento web používá soubory cookie a z hlediska zákona se jedná o osobní údaje. Správcem těchto osobních údajů je VINAŘSTVÍ ROCHŮZ s.r.o., Masarykovo náměstí 34, 68601 Uherské Hradiště, IČ: 48906336.

Další detailní informace o tom, jak nás můžete kontaktovat a jak zpracováváme osobní údaje (včetně cookies), se dozvíte v dokumentu Zásady ochrany osobních údajů, který najdete na našem webu.

Obecně o cookies

Cookies jsou malé textové soubory, které mohou používat webové stránky k mnoha účelům, např. k personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií nebo analýze návštěvnosti, některé slouží k tomu, aby si webová stránka pamatovala vaše preference. Tyto soubory se ukládají do vašeho zařízení (např. do počítače, tabletu nebo mobilního telefonu). Každá webová stránka může do vašeho prohlížeče odesílat své vlastní soubory cookies pouze v případě, pokud to umožňuje nastavení vašeho prohlížeče.

Zákon stanoví, že můžeme na vašem zařízení ukládat soubory cookie, pokud jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek (viz sekce Nezbytné cookies), a to bez vašeho souhlasu, na základě tzv. oprávněného zájmu. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebujeme váš souhlas, jehož plný text najdete zde, a který můžete kdykoliv odvolat pomocí tohoto formuláře.

Druhy cookies

Cookies se dělí podle účelu, k jakému jsou využívány a ta takto:

Nezbytné (technické)

Tyto cookies pomáhají s tím, aby byly webové stránky použitelné. Poskytují základní funkce jako je navigace na stránce nebo změna rozlišení prohlížeče dle velikosti vašeho zařízení. Bez těchto souborů nemůže web správně fungovat.

Tyto cookies lze blokovat (zakázat), ale část stránek se vám nemusí zobrazovat správně, některé části dokonce nemusí fungovat. Návody pro nejčastěji používané prohlížeče najdete zde:

Preferenční (funkcionální)

Preferenční soubory cookie umožňují webové stránce zapamatovat si informace, které mění způsob, jakým se webová stránka chová nebo vypadá jako je váš preferovaný jazyk nebo region, ve kterém se nacházíte.

Statistické (výkonnostní)

Tyto soubory cookie pomáhají vlastníkům webových stránek porozumět tomu, jak návštěvníci interagují s webovými stránkami tím, že shromažďují a hlásí informace, často anonymně.

Reklamní

Reklamní soubory cookie se používají ke sledování návštěvníků a jejich chování. Záměrem je zobrazovat reklamy, které jsou relevantní a poutavé pro jednotlivé uživatele, a proto jsou hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.

Seznam cookies

Na našem webu využíváme jak naše vlastní cookies, tak cookies třetích stran, jejichž vlastní zásady zpracování uvádíme zde:

Vypracovala advokátní kancelář Petráš Rezek

close

SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ

Identifikace správce: VINAŘSTVÍ ROCHŮZ s.r.o., Masarykovo náměstí 34, 68601 Uherské Hradiště, IČ: 48906336.

V souladu s ustanoveními Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU 2016/679 o ochraně fyzických osob, v souvislosti se zpracováním osobních údajů (dále jen „Nařízení“) souhlasím tímto s tím, aby výše uvedená společnost (dále jen „správce“) zpracovávala mnou poskytnuté osobní údaje (dále jen osobní údaje), a to:

  • cookies

pro účely:

  • statistické(1) (např. doba vaší návštěvy našich stránek, nejčastěji používaná část webu apod.)
  • preferenční (např. identifikace prohlížeče, jazykové nastavení apod.)
  • marketingové a reklamní (např. personalizace reklamy, statistika vyhledávání apod.)
  • ostatní (jiné nezařazené technické účely)

Souhlas je možno nastavit pro všechny (tlačítko Ano, souhlasím) nebo pouze pro některé účely (zaškrtnutím příslušné části), případně je možné zamítnout vše (tlačítko Nesouhlasím).

Při udělení souhlasu smarketingovými a preferenčními cookies může docházet k profilování.

Poskytnutí údajů k účelům zpracování dle tohoto souhlasu je dobrovolné.

Beru na vědomí, že mám právo:

  • požadovat přístup k mým osobním údajům,
  • požadovat opravu či výmaz mých osobních údajů,
  • požadovat omezení zpracování,
  • vznést námitku proti zpracování,
  • na přenositelnost osobních údajů,
  • podat stížnost proti zpracování osobních údajů u Úřadu pro ochranu osobních údajů.

Byl/a jsem poučen/a, že mám v souladu s Nařízením právo kdykoliv odvolat svůj souhlas odvolat pomocí tohoto odkazu.

Veškeré informace včetně možnosti výkonu svých práv, způsobu odvolání souhlasu a doby uložení jednotlivých cookies najdete v dokumentech Cookies a Zásady ochrany osobních údajů, které najdete na našem webu.

(1) Zpracování statistických cookies je naším oprávněným zájmem. Zaškrtnutím příslušné části zde můžete uplatnit námitku proti tomuto zpracování a zastavit jejich zpracování.